OTTAVA  TOURNEE 

SFOGLIA NON SOLO LA SFOGLIA 

In concomitanza con l’uscita del mio nuovo libro “un libro da sfogliare” ho dedicato la mia ottava tournée agli sfogliati, lievitati e non.

In questo libro, dedicato a chi ama i lievitati, la pasta sfoglia, la pasta brioche,ecc…troverete tante idee e tante ricette, precisamente 79, ma soprattutto tutti i segreti sui lieviti, naturali e non, tutti i segreti sulle farine, quali usare e perchè, tutti gli zuccheri, tutti i grassi, quali usare e perchè…insomma la Bibbia per chi ama i lievitati.

In questa tournée vi farò assaggiare….un po’ del mio libro….

Vi aspetto nelle migliori scuole di cucina e pasticceria in tutta Italia.

Luca Montersino 

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